Hauchdünne Rinderscheiben mit Balsamicodressing, feinem Olivenöl, Kräutersalz und schwarzem Pfeffer angemacht. Parmesanhobel, Tomaten-Balsamicopesto und Rucola kommen obendrauf und verleihen dem Gericht eine spannende Note. Dazu unser frisches, hausgemachtes Sesambrot.